【酸甜猪肉的做法】酸甜猪肉是一道色香味俱全的经典家常菜，口感酸甜适中，肉质鲜嫩。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500克、番茄2个、葱姜适量、白糖、醋、酱油、料酒 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥后捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五花肉翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒、酱油和白糖，翻炒上色 |
| 5 | 倒入切块的番茄，加水煮沸后转小火炖煮 |
| 6 | 最后加醋调味，收汁后即可出锅 |
这道菜的关键在于掌握糖与醋的比例，以达到酸甜平衡的效果。做法简单，适合家庭日常食用。
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