【十种隔夜菜不能吃】隔夜菜若保存不当，容易滋生细菌，影响健康。以下为常见的十种不宜食用的隔夜菜：
| 序号 | 菜名 | 原因 |
| 1 | 菠菜 | 含硝酸盐，易转化亚硝酸盐 |
| 2 | 鱼类 | 容易变质，滋生细菌 |
| 3 | 蛋类 | 易变质，引发食物中毒 |
| 4 | 豆制品 | 易腐败，产生毒素 |
| 5 | 炒青菜 | 水分多，易滋生细菌 |
| 6 | 海鲜 | 蛋白质高，易变质 |
| 7 | 凉拌菜 | 无加热，细菌易繁殖 |
| 8 | 剩米饭 | 易滋生黄曲霉毒素 |
| 9 | 肉类汤 | 油脂多，易变质 |
| 10 | 蘑菇 | 易腐败，口感差 |
建议尽量现做现吃，如需保存，应密封冷藏，并在24小时内食用完毕。
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