【凉面的调料】凉面是一道清爽可口的夏季美食，其关键在于调料的搭配。不同地区的凉面调料各有特色，但基本都包含酱料、香料和调味品。
以下是一些常见的凉面调料及其作用：
| 调料 | 作用 |
| 酱油 | 提鲜增味 |
| 醋 | 增加酸爽口感 |
| 花椒油 | 增添麻香风味 |
| 辣椒油 | 提升辣味层次 |
| 蒜泥 | 增强香味与刺激感 |
| 芝麻酱 | 增加浓郁口感 |
| 香菜/葱花 | 提升香气与视觉效果 |
根据个人口味，可以灵活调整比例。喜欢重口味的可多加辣椒油和花椒油，偏清淡的则以酱油和醋为主。合理搭配，才能让凉面更加美味可口。
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