【凉拌莴笋条的做法】凉拌莴笋条是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏季食用。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：莴笋一根、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油（可选） |
| 2 | 莴笋去皮，切成细条，放入水中浸泡10分钟去涩 |
| 3 | 沥干水分后，加入适量盐拌匀，腌制5分钟 |
| 4 | 将蒜末、香醋、生抽、香油、糖和辣椒油调成酱汁 |
| 5 | 将腌好的莴笋条放入碗中，倒入酱汁拌匀即可 |
此菜口感脆爽，酸辣开胃，适合搭配主食或作为凉菜享用。可根据个人口味调整调料比例。
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