【凉伴莲藕的做法】凉拌莲藕是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
总结：
凉拌莲藕主要用莲藕、调料等材料，通过焯水、切片、调味等步骤完成。口感脆爽，味道鲜美，是夏日餐桌上的佳品。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 莲藕、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 2. 处理莲藕 | 莲藕去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化 |
| 3. 焯水 | 水开后加入莲藕焯水1-2分钟，捞出过冷水保持脆度 |
| 4. 调味 | 将蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油混合成酱汁 |
| 5. 拌匀 | 将调好的酱汁倒入莲藕中拌匀即可 |
凉拌莲藕不仅美味，还能帮助消化，是健康饮食的好选择。
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