【大闸蟹一般蒸多长时间】大闸蟹蒸制时间根据蟹的大小和烹饪方式有所不同。以下是常见情况的总结：
蒸大闸蟹时，通常需要根据蟹的重量来调整时间。一般情况下，3两左右的蟹蒸15-20分钟即可；4两以上的蟹则需20-25分钟。蒸前建议刷洗蟹壳，并用绳子绑住蟹脚，防止蒸时挣扎。蒸好后可搭配姜醋汁食用，口感更佳。
蒸大闸蟹时间对照表：
| 蟹重（两） | 蒸制时间（分钟） |
| 2两以下 | 10-15 |
| 3两左右 | 15-20 |
| 4两以上 | 20-25 |
注意：蒸时水开后放入，蒸完再焖几分钟更入味。
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