【什么是白果中毒?】白果中毒是指食用未充分加热或过量食用白果后，引发的中毒现象。白果含有氢氰酸等有毒成分，若处理不当易导致中毒。
| 项目 | 内容 |
| 中毒原因 | 白果中的氢氰酸未被充分破坏 |
| 常见症状 | 恶心、呕吐、腹痛、头晕、严重时呼吸困难 |
| 易发人群 | 儿童、老人、体质较弱者 |
| 预防方法 | 煮熟后再食用，避免空腹吃 |
| 处理方式 | 立即停止食用，催吐并就医 |
白果虽营养丰富，但食用前需彻底加热，控制摄入量，尤其儿童应避免单独食用。一旦出现不适，应及时采取措施并寻求专业帮助。
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