【莲藕炖猪蹄的做法介绍】莲藕炖猪蹄是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。
以下是制作莲藕炖猪蹄的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备猪蹄2只，莲藕1根，姜几片，料酒适量 |
| 2 | 猪蹄洗净焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 莲藕去皮切块，姜切片 |
| 4 | 锅中加水，放入猪蹄、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入莲藕继续炖30分钟，至莲藕软烂 |
| 6 | 最后加盐调味即可 |
这道菜汤鲜味美，具有滋补养颜、强筋健骨的功效，是秋冬进补的好选择。
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