【生吃泥鳅的功效与作用】生吃泥鳅在一些地区被当作一种传统饮食方式，但其安全性与营养价值需谨慎对待。以下是关于生吃泥鳅的主要功效与作用总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素A、B族及矿物质如铁、锌等 |
| 功效 | 增强体力、改善贫血、促进新陈代谢 |
| 注意事项 | 可能携带寄生虫或细菌，存在健康风险 |
| 风味特点 | 鲜嫩爽口，口感独特 |
| 适用人群 | 体质较强、对生食适应者 |
建议食用前确保泥鳅来源安全，并经过专业处理。生吃泥鳅虽有营养，但不推荐普遍食用，尤其儿童、孕妇及免疫力较低者应避免。
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