【地瓜发芽能吃吗？】地瓜发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议食用 |
| 原因 | 发芽的地瓜会产生龙葵素，可能引发中毒 |
| 处理方式 | 削去发芽部分，煮熟后可少量食用（风险仍存在） |
| 安全建议 | 尽量选择无芽、无霉变的地瓜 |
地瓜发芽后，内部的营养成分会下降，同时可能产生对人体有害的物质。虽然少量食用未必立即中毒，但为了安全起见，建议避免食用发芽地瓜。若发现地瓜发芽，应尽快处理，避免长时间存放。
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问 地瓜发芽能吃吗？
2025-10-11 18:45:57
问题描述：
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2025-10-11 18:45:57
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