【粉皮扣肉的家常做法】粉皮扣肉是一道经典的家常菜，口感丰富，肥而不腻。以下是制作粉皮扣肉的简单步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 粉皮 | 200克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 粉皮泡软后备用；
3. 锅中放油炒香姜蒜，加入五花肉翻炒；
4. 加入调料和适量水炖煮30分钟；
5. 最后加入粉皮煮5分钟即可。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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