【手擀面卤子的做法大全】手擀面搭配合适的卤子，能大大提升口感与风味。以下是一些常见卤子的做法总结：
| 卤子种类 | 主要材料 | 简单做法 |
| 肉末卤 | 猪肉末、酱油、葱姜 | 热油炒香葱姜，加入肉末炒熟，加酱油、盐调味 |
| 酱爆卤 | 酱油、糖、蒜末 | 将酱油、糖、蒜末混合，加热后淋在面上 |
| 鸡蛋卤 | 鸡蛋、葱花、酱油 | 鸡蛋炒散，加葱花和酱油拌匀 |
| 豆腐卤 | 嫩豆腐、豆瓣酱、肉末 | 豆腐切块，与肉末、豆瓣酱同炒 |
以上卤子做法简单，适合家庭制作。可根据个人口味调整调料比例，让手擀面更美味。
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