【苦瓜煲排骨汤做法】苦瓜煲排骨汤是一道清热解暑、营养丰富的家常汤品，适合夏季食用。以下是制作该汤的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 排骨洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 苦瓜切片，用盐腌制10分钟，冲洗干净。
3. 将排骨、姜片放入锅中，加足量水煮沸。
4. 转小火慢炖1小时，加入苦瓜和枸杞再炖10分钟。
5. 最后加盐调味即可。
此汤口感清爽，有助于降火祛湿，是夏日养生的好选择。
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