【苦菜的功效和作用】苦菜是一种常见的野生植物，具有较高的药用价值。它性寒、味苦，归肝、胃经，常用于清热解毒、凉血止血、利湿消肿等。现代研究也表明，苦菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
| 功效 | 作用说明 |
| 清热解毒 | 可缓解上火、咽喉肿痛等症状 |
| 凉血止血 | 对出血性疾病有一定辅助治疗作用 |
| 利湿消肿 | 适合水肿或湿热体质人群食用 |
| 增强免疫 | 富含营养成分，提高身体抵抗力 |
苦菜可炒食、煮汤或凉拌，但因其味道较苦，建议搭配其他食材以改善口感。适量食用对健康有益，但脾胃虚寒者应慎用。
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