【大豆和黄豆的区别】大豆和黄豆在日常生活中常被混用，但实际上它们有细微差别。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 大豆 | 黄豆 |
| 学名 | Glycine max | Glycine max |
| 颜色 | 通常为黄色或浅黄 | 深黄色或金黄色 |
| 用途 | 广泛用于食品加工 | 常用于制作豆制品 |
| 蛋白质含量 | 较高 | 相对较低 |
| 是否为统称 | 是广义名称 | 是大豆的一种 |
总结：大豆是一个广义的植物名称，而黄豆是其中一种，颜色更深，常用于传统豆制品制作。两者在营养和用途上略有不同，但都属于豆科植物。
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