【老姜的作用和功效】老姜是一种常见的食材，也常被用作中药材。它具有多种健康作用和营养价值，适合日常食用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 温中散寒 | 有助于驱寒暖胃，缓解因寒凉引起的胃痛、腹泻等 |
| 促进消化 | 含有挥发油，能刺激胃液分泌，帮助消化 |
| 驱风解表 | 常用于感冒初期，帮助发汗退热 |
| 抗炎抗氧化 | 含有姜辣素，具有抗炎和抗氧化作用 |
| 缓解恶心 | 对妊娠呕吐、晕车等有缓解效果 |
老姜不仅可入菜，还可泡水、煮汤，适合不同人群食用。但需注意，阴虚火旺者应慎用。合理使用老姜，能为身体带来不少益处。
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