【红肉是指什么肉】红肉是指哺乳动物的肌肉组织，通常指牛、羊、猪等家畜的肉类。这类肉在生的时候颜色较深，主要因为含有较多的肌红蛋白。与之相对的是白肉，如鸡肉、鱼肉等。
红肉虽然富含蛋白质和铁元素，但过量摄入可能增加患心血管疾病和某些癌症的风险。因此，建议适量食用，并搭配蔬菜和全谷物。
| 类别 | 举例 | 特点 |
| 红肉 | 牛肉、羊肉、猪肉 | 含肌红蛋白多，颜色深 |
| 白肉 | 鸡肉、鱼肉 | 肌红蛋白少，颜色浅 |
总体而言，合理搭配饮食，均衡摄取各类肉类，有助于健康生活。
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