【辣炒大虾的做法】辣炒大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 大虾500g、干辣椒适量、姜蒜末、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 |
| 步骤 | 1. 大虾去壳去线，洗净备用； 2. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香； 3. 加入大虾翻炒至变色； 4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味； 5. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜口感鲜辣，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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