【吃绿豆皮有什么好处】绿豆皮是绿豆的外层薄膜，通常在煮绿豆时浮出水面。虽然很多人会将其丢弃，但其实绿豆皮也有一定的营养价值和健康功效。
总结：
绿豆皮富含膳食纤维、抗氧化物质和多种微量元素，有助于促进消化、清热解毒、降低胆固醇等。适量食用对身体有益。
| 优点 | 说明 |
| 促进消化 | 含有丰富膳食纤维，帮助肠胃蠕动 |
| 清热解毒 | 具有天然的降温作用，适合夏季食用 |
| 降低胆固醇 | 含有植物化合物，有助于调节血脂 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，延缓衰老 |
综上，绿豆皮虽小，但价值不低，合理利用能为健康加分。
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