【刺身就是生鱼片吗】刺身与生鱼片常被混为一谈，但两者并不完全相同。刺身是日本料理中的一种食用方式，特指将新鲜的鱼、贝类等食材切成薄片，直接食用，通常搭配酱油和芥末。而生鱼片更广泛，泛指任何未经烹饪的鱼类切片，可能来自不同国家，如中国、韩国等地。
| 项目 | 刺身 | 生鱼片 |
| 起源 | 日本 | 多国均有 |
| 食材 | 多为海产品 | 包括鱼类、贝类等 |
| 烹饪方式 | 不加热 | 不加热 |
| 食用方式 | 搭配酱料 | 可直接食用或调味 |
| 文化背景 | 日本传统料理 | 广义的生食概念 |
总结：刺身是生鱼片的一种，但生鱼片不一定是刺身。两者在食材、文化背景和食用方式上存在一定差异。
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