【苦瓜炒蛋的功效与作用是什么】苦瓜炒蛋是一道常见家常菜，兼具营养与美味。它结合了苦瓜和鸡蛋的营养价值，具有清热解暑、降血糖、促进消化等功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解暑 | 苦瓜性寒，适合夏季食用，缓解燥热 |
| 降血糖 | 苦瓜含多肽类物质，有助于调节血糖水平 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，帮助肠胃蠕动 |
| 补充蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白，增强体力 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和多种矿物质，提高身体抵抗力 |
综上所述，苦瓜炒蛋不仅味道独特，还对人体健康有多方面益处，适合日常适量食用。
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