【金针菇炒肉的做法】金针菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 金针菇、瘦肉 |
| 配料 | 蒜、姜、青椒（可选） |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 |
做法总结：
1. 金针菇去根洗净，瘦肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，爆香蒜姜，加入肉片翻炒至变色。
3. 放入金针菇和青椒，快速翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、生抽调味，最后淋少许老抽上色即可出锅。
这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。
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