【茭瓜怎么炒好吃】茭瓜是一种口感清脆、营养丰富的蔬菜，适合多种烹饪方式。要让茭瓜炒得好吃，关键在于选材和火候控制。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方法 | 用料 | 做法简述 |
| 蒜蓉茭瓜 | 茭瓜、蒜末、盐、油 | 茭瓜切片焯水后，热油爆香蒜末，快速翻炒至熟 |
| 酱爆茭瓜 | 茭瓜、甜面酱、姜蒜 | 茭瓜切条，先煸炒出水分，再加入酱料翻炒均匀 |
| 肉片炒茭瓜 | 茭瓜、猪肉、酱油、葱 | 肉片先炒熟，再加茭瓜快炒，调味后出锅 |
茭瓜不宜久炒，以免失去脆感。建议选用新鲜茭瓜，提前焯水或快炒，能更好地保留口感和营养。
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