【家常自制牛肉干的做法】自制牛肉干简单又美味，适合家庭制作。以下是关键步骤和材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 牛肉、生抽、老抽、料酒、姜片、八角、香叶、糖、盐 |
| 处理牛肉 | 牛肉切条，焯水去血沫，洗净备用 |
| 腌制 | 加入调料腌制2小时以上，时间越长越入味 |
| 烫煮 | 水开后放入牛肉，小火慢煮1小时左右 |
| 风干 | 煮好后晾干水分，可放烤箱低温烘烤或自然风干 |
| 储存 | 密封保存，可长期食用 |
自制牛肉干可根据个人口味调整调料比例，口感更健康，风味独特。适合搭配茶水或作为零食享用。
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