【菠菜的营养价值是什么】菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要营养价值的总结：
总结：
菠菜含有丰富的维生素A、C、K，以及铁、钙、镁等矿物质，还含有膳食纤维和抗氧化物质。它有助于增强免疫力、促进血液健康、改善视力，并对骨骼和心血管系统有益。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素A | 约469 μg | 保护视力，增强免疫 |
| 维生素C | 约28 mg | 抗氧化，促进铁吸收 |
| 维生素K | 约483 μg | 促进血液凝固，维护骨骼健康 |
| 铁 | 约2.7 mg | 预防贫血 |
| 钙 | 约99 mg | 增强骨骼 |
| 膳食纤维 | 约2.2 g | 促进消化 |
综上，菠菜是一种营养全面的蔬菜，建议日常适量食用，以发挥其健康价值。
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