【黄金大饼制作方法】黄金大饼是一种外酥内软、香气扑鼻的中式面点，适合早餐或下午茶。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 材料与操作 |
| 1 | 面团：中筋面粉500g，温水250ml，酵母5g，糖20g，盐3g。混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 2 | 油酥：低筋面粉200g，猪油100g，拌匀成油酥。 |
| 3 | 包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入油酥，折叠后擀平。 |
| 4 | 成型：卷起后切成小段，压扁，再擀成圆饼。 |
| 5 | 烘烤：平底锅加热，放入饼坯，中小火煎至两面金黄即可。 |
黄金大饼的关键在于油酥的均匀包裹和火候的掌握。制作简单，口感丰富，是家庭常备美食。
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