【花生油炸东西起沫怎么办】花生油在高温下炸食物时，常会出现起沫现象，影响烹饪效果和食品安全。以下是常见原因及解决方法总结：
| 原因 | 解决方法 |
| 油温过高 | 控制油温在180℃左右，避免过热 |
| 食物含水分多 | 炸前将食物表面水分擦干 |
| 油中杂质多 | 定期过滤油，保持清洁 |
| 油品质量差 | 选用优质花生油，避免反复使用 |
建议炸食物前先试油温，可用筷子插入油中，周围冒小泡即可。同时，注意油量充足，避免食物与锅底接触导致局部过热。合理控制油温与食材处理，能有效减少起沫问题。
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