【花青素功效与作用营养是什么】花青素是一种天然的植物色素，广泛存在于水果、蔬菜中，具有多种健康功效。它不仅赋予食物鲜艳的颜色，还对人体有显著的营养价值和保健作用。
总结：
花青素具有抗氧化、抗炎、保护视力、改善血液循环等作用，同时富含多种营养成分，如维生素C、E及膳食纤维等。以下是其主要功效与营养成分的简要对比：
| 功效/作用 | 营养成分 |
| 抗氧化 | 维生素C、E |
| 抗炎 | 多酚类物质 |
| 保护视力 | 维生素A、叶黄素 |
| 改善血液循环 | 类黄酮、膳食纤维 |
| 延缓衰老 | 多种抗氧化物 |
适量摄入花青素有助于提升整体健康水平，建议通过多样化饮食获取。
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