【菠萝为啥要泡盐水】菠萝含有较多的蛋白酶，这种物质在接触口腔黏膜时可能会引起刺痛或发痒的感觉。为了减少这种不适感，很多人会将菠萝泡在盐水中。
总结：
泡盐水可以中和菠萝中的蛋白酶活性，减轻口腔不适，同时还能提升菠萝的口感。
| 原因 | 说明 |
| 蛋白酶刺激 | 菠萝中的蛋白酶会刺激口腔黏膜，造成发痒或刺痛 |
| 盐水作用 | 盐水能抑制蛋白酶活性，缓解不适 |
| 口感提升 | 泡盐水后菠萝更清甜，口感更好 |
建议泡10-15分钟即可，时间过长可能影响营养和风味。
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问 菠萝为啥要泡盐水
2025-10-05 04:28:54
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-05 04:28:54
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