【红烧排骨土豆怎么做呢】红烧排骨土豆是一道家常美味，做法简单，味道鲜香。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水：排骨冷水下锅，加姜片和料酒煮开，撇去浮沫后捞出洗净。 |
| 2 | 炒糖色：热锅凉油，放入适量冰糖，小火炒至呈琥珀色。 |
| 3 | 炒排骨：加入排骨翻炒均匀，使排骨上色。 |
| 4 | 加调料：加入生抽、老抽、料酒、姜片和蒜瓣翻炒。 |
| 5 | 加水炖煮：倒入热水没过食材，大火煮开后转小火炖30分钟。 |
| 6 | 加入土豆：放入切块土豆，继续炖10-15分钟至土豆软烂。 |
| 7 | 收汁：大火收汁至汤汁浓稠，调味后即可出锅。 |
这道菜色泽红亮，肉质酥烂，土豆吸足了汤汁，非常下饭。
以上就是【红烧排骨土豆怎么做呢】相关内容，希望对您有所帮助。
