【红烧黄花鱼的家常做法是怎样的】红烧黄花鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 黄花鱼1条、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水 |
| 2. 处理鱼 | 黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀 |
| 3. 烫鱼 | 锅中放油，将鱼煎至两面金黄后盛出 |
| 4. 炒香调料 | 锅中留底油，放入姜、蒜、葱炒香，加入适量水 |
| 5. 烧制 | 加入生抽、老抽、料酒、糖，放入鱼，小火焖煮10分钟 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后，撒上葱花，装盘即可 |
这道菜口感鲜嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，就能轻松做出美味的红烧黄花鱼。
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