【吃什么会中毒死亡】食物中毒可能由多种原因引起，包括食用变质、有毒或未煮熟的食物。以下是一些可能导致中毒甚至死亡的常见食物及其危害：
| 食物名称 | 中毒原因 | 可能症状 | 严重性 |
| 毒蘑菇 | 含有毒生物碱 | 呕吐、腹泻、昏迷 | 高 |
| 未煮熟四季豆 | 含皂苷和植物血凝素 | 腹痛、呕吐、恶心 | 中 |
| 发芽马铃薯 | 含龙葵素 | 恶心、呕吐、头痛 | 中 |
| 未加热的豆类 | 含胰蛋白酶抑制剂 | 胃肠不适、腹泻 | 低 |
| 河豚 | 含河豚毒素 | 神经麻痹、呼吸衰竭 | 极高 |
为避免中毒，应确保食物新鲜、彻底加热，并远离不明野生植物。一旦出现中毒症状，应及时就医。
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