【广式煲仔饭的做法】广式煲仔饭是广东传统美食，以米饭与配料在砂锅中慢煮而成，香喷喷、口感丰富。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 大米、腊肠、鸡蛋、青菜、姜丝、酱油、食用油 |
| 淋油 | 米饭洗净后加适量水，放入砂锅，淋上食用油，铺上腊肠和姜丝 |
| 煮制 | 用小火焖煮约15分钟，待水分收干后关火 |
| 加蛋 | 在饭面上打一个鸡蛋，盖上锅盖焖2-3分钟 |
| 调味 | 根据口味加入酱油或辣椒酱拌匀即可 |
煲仔饭关键在于火候掌握，米饭要软硬适中，底部形成一层香脆的锅巴，风味更佳。
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