【高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤】总结：
高压锅炖牛肉简单快捷，口感软烂入味。搭配土豆一起炖煮，营养丰富，适合家庭日常食用。以下是具体做法与步骤。
做法与步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切块，冷水下锅焯水，去血沫后捞出洗净。 |
| 2 | 高压锅加热，放入适量油，爆香姜片和葱段。 |
| 3 | 加入牛肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽调味。 |
| 4 | 加入热水没过食材，加盖上汽后转小火炖15分钟。 |
| 5 | 开盖后加入土豆块，继续炖10分钟至土豆熟透。 |
| 6 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
提示： 牛肉选用牛腩或牛腱更佳，炖煮时间可根据高压锅型号适当调整。
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