【皮蛋有营养吗】皮蛋，又称松花蛋，是一种传统食品，口感独特，常用于凉拌或配粥。关于其营养价值，需从多方面分析。
总结：
皮蛋含有一定蛋白质和矿物质，但因加工过程使用碱性物质，部分营养成分可能流失。适量食用可补充微量元素，但不宜过量。
| 项目 | 含量/特点 |
| 蛋白质 | 含少量优质蛋白 |
| 钙、铁 | 含微量矿物质 |
| 维生素 | 含少量维生素B族 |
| 钠含量 | 较高（因加工工艺） |
| 营养流失 | 部分水溶性维生素可能流失 |
建议适量食用，搭配均衡饮食，避免长期单一摄入。
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问 皮蛋有营养吗
2025-10-01 11:56:42
问题描述：
皮蛋有营养吗，蹲一个大佬，求不嫌弃我问题简单！
答推荐答案
2025-10-01 11:56:42
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