【艾草和艾蒿哪个可以食用】艾草与艾蒿虽同属菊科植物，但用途不同。艾草（Artemisia argyi）是常见的药用植物，其嫩叶可作食材，常用于制作青团、艾草糕等传统食品。而艾蒿（Artemisia vulgaris）多用于中药或驱蚊，部分品种含有挥发油，不适合直接食用。
| 项目 | 艾草 | 艾蒿 |
| 是否可食用 | ✅ 可食用 | ❌ 不建议食用 |
| 常见用途 | 食材、茶饮 | 中药、驱虫 |
| 特点 | 气味清香，口感微苦 | 气味浓烈，有刺激性 |
总结：艾草可作为食材使用，艾蒿则以药用为主，不推荐食用。选择时需注意区分，避免误食。
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