【白醋和白米醋的区别在哪里】白醋和白米醋虽然都属于醋类，但在原料、口感和用途上存在明显差异。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 白醋 | 白米醋 |
| 原料 | 高粱、大米等发酵 | 大米为主要原料 |
| 酸度 | 较高（一般5%-8%） | 较低（一般3%-5%） |
| 口感 | 较酸、刺激性强 | 清淡、柔和 |
| 颜色 | 无色或微黄 | 无色或浅黄 |
| 用途 | 调味、腌制、清洁 | 凉拌、调味、烹饪 |
白醋适合用于需要强烈酸味的菜肴，而白米醋则更适合做凉拌菜或需要温和味道的料理。选择时可根据具体需求决定使用哪种醋。
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