【姜黄和生姜的区别是什么】姜黄与生姜虽然名字相似，但来源、用途和功效均有明显不同。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 姜黄 | 生姜 |
| 植物分类 | 姜科姜黄属 | 姜科姜属 |
| 外观 | 根茎黄色，质地较硬 | 根茎淡黄色，质地较软 |
| 香味 | 较为温和，略带苦味 | 辛辣味明显 |
| 主要成分 | 姜黄素 | 生姜辣素 |
| 功效 | 抗炎、抗氧化、护肝 | 散寒、止呕、助消化 |
| 常见用途 | 烘焙、咖喱、药用 | 煲汤、调味、泡茶 |
总结：姜黄更偏向药用和天然色素，生姜则常用于调味和日常保健。两者虽同属姜科，但功能差异较大，使用时需注意区分。
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