黄瓜辣椒咸菜的腌制方法
发布时间：2025-03-02 08:03:00来源：
【黄瓜辣椒咸菜的腌制方法】黄瓜辣椒咸菜是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为下酒菜。以下是详细的腌制步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 黄瓜 | 500克 |
| 辣椒 | 100克 |
| 盐 | 30克 |
| 酱油 | 50毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 醋 | 30毫升 |
步骤总结：
1. 黄瓜和辣椒洗净切条，晾干水分。
2. 加入盐拌匀，腌制2小时去涩。
3. 捞出沥干，加入酱油、白糖、蒜末和醋拌匀。
4. 装入干净玻璃罐中，密封保存3天后即可食用。
此方法简单易行，口感爽脆，适合家庭制作。
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