【猪脑花的营养价值】猪脑花是一种较为特殊的食材，虽然在现代饮食中较少被提及，但其营养成分仍有一定价值。它富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素，尤其含有丰富的胆固醇，对大脑发育和神经功能有一定益处。
以下是对猪脑花主要营养成分的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约13克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 维生素B族 | 含有部分 |
| 胆固醇 | 约300毫克 |
需要注意的是，猪脑花胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其对于高血脂或心血管疾病患者应谨慎。总体而言，适量食用可为身体提供一定营养，但不应作为日常主食。
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