【咖喱的营养价值与功效】咖喱是一种广泛使用的香料混合物，常见于印度、东南亚等地的菜肴中。它不仅提升了食物的风味，还具有一定的营养价值和健康功效。
总结：
咖喱由多种香料组成，如姜黄、辣椒、孜然等，富含抗氧化剂和抗炎成分。适量食用有助于促进消化、增强免疫力，并可能对心血管健康有益。
| 营养成分 | 功效说明 |
| 姜黄素 | 抗炎、抗氧化，有助于预防慢性疾病 |
| 辣椒素 | 促进新陈代谢，帮助消化 |
| 孜然 | 有助缓解胀气，改善消化功能 |
| 香菜籽 | 富含维生素C，增强免疫力 |
咖喱虽好，但应适量食用，避免过量刺激肠胃。合理搭配食材，可充分发挥其营养与健康价值。
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