【自制手抓饼皮的做法是什么】手抓饼皮是制作手抓饼的基础，掌握正确的做法能提升口感和风味。以下是自制手抓饼皮的简要步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉、温水、盐、食用油 |
| 2 | 将面粉与盐混合，逐渐加入温水搅拌成絮状 |
| 3 | 揉成光滑面团后醒发15分钟 |
| 4 | 将面团擀成薄片，涂上一层食用油，撒少许盐 |
| 5 | 折叠后再次擀开，重复几次形成层次 |
| 6 | 切成小剂子，擀成圆饼状即可使用 |
通过以上步骤，可以轻松在家制作出酥脆可口的手抓饼皮，适合搭配各种馅料食用。
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