【黑豆的营养价值有哪些】黑豆是一种营养丰富的植物性食物，常被用于中医食疗和日常饮食中。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善心血管健康。
以下是黑豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约21克 | 修复组织，维持肌肉健康 |
| 膳食纤维 | 约15克 | 促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 铁 | 约3.6毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
| 钙 | 约130毫克 | 增强骨骼健康 |
| 维生素B群 | 含多种B族维生素 | 支持能量代谢 |
| 大豆异黄酮 | 含量较高 | 具有抗氧化作用，调节激素水平 |
综上所述，黑豆不仅味道独特，还具有极高的营养价值，适合长期食用以提升整体健康水平。
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