【胡萝卜素的作用和功效】胡萝卜素是一类天然存在于植物中的脂溶性色素，具有多种健康益处。常见的胡萝卜素包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和叶黄素等。它们在人体内可转化为维生素A，对视力、皮肤健康和免疫系统有重要作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 维持视力 | 促进视网膜健康，预防夜盲症 |
| 抗氧化 | 中和自由基，延缓衰老 |
| 增强免疫力 | 提高身体抵抗力 |
| 保护皮肤 | 减少紫外线伤害，改善肤质 |
| 预防疾病 | 降低某些癌症和心血管疾病的发病风险 |
建议通过食用胡萝卜、南瓜、菠菜等食物摄取胡萝卜素，以获得最佳健康效果。
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