【黄曲霉素致癌】黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的有毒代谢产物，具有强烈的致癌性。它常见于发霉的谷物、坚果和食品中，长期摄入可能引发肝癌等严重疾病。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 黄曲霉素 |
| 来源 | 黄曲霉菌污染食物 |
| 致癌性 | 强烈，主要影响肝脏 |
| 常见食物 | 花生、玉米、大豆等 |
| 预防措施 | 避免食用发霉食品，保持储存干燥 |
为降低风险，应定期检查食品是否变质，避免食用可疑物品。同时，加强食品安全管理，有助于减少黄曲霉素的危害。
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问 黄曲霉素致癌
2025-10-19 04:57:29
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2025-10-19 04:57:29
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