【小笋炒香干的做法】小笋炒香干是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 小笋200克、香干150克 |
| 辅料 | 蒜末、生姜末、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽、盐、食用油、鸡精 |
做法总结：
1. 小笋切片，香干切条，焯水后沥干备用。
2. 热锅加油，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
3. 加入小笋翻炒，再加入香干继续翻炒均匀。
4. 调入生抽、盐和鸡精，炒至入味即可出锅。
这道菜营养丰富，操作简单，是快速下饭的好选择。
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