【小苏打是食用碱吗】小苏打，化学名称为碳酸氢钠，常用于烘焙和清洁。它是否属于食用碱呢？答案是肯定的。
小苏打是一种弱碱性物质，具有中和酸性的能力，因此在食品加工中常被用作膨松剂。它在食品中使用时，通常被认为是安全的，符合国家食品安全标准。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 小苏打（碳酸氢钠） |
| 性质 | 弱碱性 |
| 是否食用 | 是，可作为食品添加剂 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、中和酸性 |
综上，小苏打是食用碱的一种，适合在食品中使用，但应遵循适量原则。
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问 小苏打是食用碱吗
2025-10-16 15:36:25
问题描述：
小苏打是食用碱吗，时间不够了，求直接说重点！
