【吃牛肝菌的禁忌】牛肝菌是一种营养丰富的食用菌，但食用时也需注意一些禁忌，以免引发不适或中毒。以下是吃牛肝菌的主要禁忌总结：
| 禁忌事项 | 说明 |
| 生食牛肝菌 | 牛肝菌含有毒素，必须彻底煮熟后食用 |
| 与某些药物同食 | 如抗凝血药、抗生素等，可能产生不良反应 |
| 酒精同食 | 可能引发“双硫仑样反应”，出现头晕、恶心等症状 |
| 过量食用 | 易导致消化不良或过敏反应 |
| 肝肾功能不全者慎食 | 代谢能力差，易加重身体负担 |
建议在食用前确保牛肝菌来源可靠，并充分加热。若有不适，应及时就医。
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