【香椿芽的做法大全】香椿芽是春季时令蔬菜，味道清香，营养丰富。下面总结了几种常见的香椿芽做法，方便大家参考。
| 做法名称 | 简要步骤 |
| 香椿炒蛋 | 香椿切碎，与鸡蛋混合，加盐炒熟。 |
| 香椿拌豆腐 | 香椿焯水后切碎，拌入嫩豆腐中，加酱油、香油调味。 |
| 香椿煎饼 | 香椿切碎加入面粉、鸡蛋和水调成糊，平底锅煎熟。 |
| 香椿腌菜 | 香椿焯水后晾干，加盐、辣椒粉腌制几天。 |
| 香椿汤 | 香椿焯水后与鸡蛋、木耳同煮，加盐、胡椒粉调味。 |
以上做法简单易学，适合家庭制作。香椿芽虽好，但不宜久放，建议现买现吃，口感更佳。
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