【小鸡炖土豆的做法】小鸡炖土豆是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 小鸡（或鸡肉）500g，土豆2个 |
| 辅料 | 姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肉切块焯水；2. 土豆去皮切块；3. 热油爆香姜蒜和调料；4. 加入鸡肉翻炒；5. 加水炖煮1小时；6. 放入土豆继续炖至软烂；7. 调味后收汁即可 |
这道菜口感浓郁，适合搭配米饭食用，是冬季暖身的好选择。
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